En 1899 l’écrivain et historien Colombien, Jose Maria Cordovez Moure a qualifié ce plat de chef d'œuvre de l’art culinaire. L’ajiaco est un plat traditionnel en Colombie, notamment dans la…
Les empanadas argentinas ou empanadas mendocinas sont les empanadas traditionnelles d’Argentine, elles sont faites au four, avec du bœuf haché, des oignons, des poivrons, du aji molido (piment moulu), du…
La quesadilla est un plat typiquement Mexicain qui se prépare avec une tortillas de blé (Harina) ou de maïs replié deux au milieu avec du fromage fondu. Il existe énormément…
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